OHK (Original-Holzkiste), OWC (Original Wooden Case) oder OC (Original Case) bezeichnen die originale Verpackung der Flaschen; Vollständige Originalholzkisten erhöhen Nachweisbarkeit und oft den Sammlerwert. Der Füllstand bzw. die Ullage ist ein zentraler Indikator für Alters- und Lagerzustand: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Jahrgängen, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf Höheres Risiko von Oxidation oder Korkproblemen. Bei Hochpreisweinen sollte Ullage immer fotografisch dokumentiert und in die Preisbewertung einbezogen werden.