Welche Vor‑ und Nachteile haben Großformate wie 3 l (Doppelmagnum) für Lagerung und Alterung?
3,0 l entspricht einem Doppelmagnum (DM). Vorteile grosser Formate: langsamerer Reifeverlauf durch geringere Luft‑zu‑Wein‑Relation, oft harmonischere Alterung und besondere Attraktivität für Sammler und Repräsentation. Nachteile: höhere Anschaffungs‑ und Lagerkosten, größerer Platzbedarf, eingeschränkte Verfügbarkeit und bei geöffneten Flaschen schwierigerer Konsum. Handelsüblich werden Großformate höher bewertet, vorausgesetzt Lagerung und Füllstand sind einwandfrei.
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