Laurent Ponsot ist ein bekannter Name im Burgund, verbunden mit traditioneller Winzerarbeit und hoher handwerklicher Qualität. Die Familie Ponsot ist vor allem aus Morey-Saint-Denis bekannt, und unter dem Namen Laurent Ponsot werden neben Domaine-Einzelerzeugnissen auch cuvéeartige Abfüllungen aus Nachbarappellationen angeboten. Weine unter diesem Namen werden selten als Massenware hergestellt, sondern reflektieren oft eine klare Terroirorientierung und sorgsame Kellerarbeit, wie man es von etablierten burgundischen Erzeugern erwartet.