Eine Vertikale vergleicht mehrere Jahrgänge desselben Erzeugers oder derselben Lage. Achten Sie bei Weißburgunder auf Entwicklung von Fruchtreife, Säurebalance, Holzprägung und Textur über die Jahrgänge 2018–2021. Notieren Sie Unterschiede in Dichte und Aromenspektrum: jüngere Jahrgänge zeigen oft frischere Zitrus- und Kernobstaromen, während reifere Jahrgänge mehr gelbe Frucht, Honignoten und eine weichere Säurestruktur entwickeln können. Für aussagekräftige Vergleiche ideal: gleiche Glasform, gleiche Serviertemperatur und geordnete Verkostung von jung nach alt.