DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und ist die höchste italienische Herkunftsbezeichnung mit strengeren Produktionsvorschriften, Qualitätskontrollen und oft auch Mengenbegrenzungen. Für Chianti Classico bedeutet DOCG, dass Traubensorten (vor allem Sangiovese), Ertragsobergrenzen, Ausbauanforderungen und geografische Abgrenzungen geregelt sind. Das sorgt für Vergleichbarkeit und signalisiert Verbrauchern ein Mindestmaß an Herkunfts- und Qualitätsgarantien.