Der Jahrgang 2003 gilt in vielen Regionen als sehr heiß; bei Beerenauslesen kann das zu sehr hohen Mostgewichten und reifen Fruchtaromen führen. Solche Weine zeigen oft frühe Genussreife mit opulenter Süße, behalten aber dank konzentrierter Säure und Glycerin oft Jahrzehnte Lagerfähigkeit. Entscheidend sind Flaschenpflege, Füllstand (Ullage) und Lagerbedingungen: gut gelagerte BA‑Flaschen aus 2003 können weiterhin harmonisch und reif auftreten, bei schlechter Lagerung drohen Oxidation und Verlust an Frische.