Was bedeutet Beerenauslese und wie unterscheidet sie sich von Trockenbeerenauslese (TBA)?
Beerenauslese (BA) ist ein Prädikat im deutschen Weinsystem für handselektierte, überreife und oft edelfaulte Beeren mit hohem Zuckergehalt; das Ergebnis sind konzentrierte, edelsüßere Weine. Die Trockenbeerenauslese (TBA) steht darüber und beschreibt noch seltener geerntete, vollständig getrocknete Beeren mit extremer Konzentration und sehr hoher Süße. Beide Kategorien zielen auf lange Lagerfähigkeit, doch TBAs sind in Reife, Konzentration und Preisniveau meist noch ausgeprägter.
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