Die Bezeichnung ‚Reserve‘ ist in Deutschland nicht gesetzlich einheitlich geregelt wie etwa in einigen anderen Ländern. Allgemein steht ‚Reserve‘ für eine sorgfältige Auswahl von Trauben, oft geringere Erträge, längere Reife oder Ausbau und damit für größere Konzentration. Bei Spitzenbetrieben signalisiert ‚Reserve‘ meistens eine cuvée oder eine Lagenabfüllung mit erhöhter Qualitätsabsicht und oftmals gutem Reifepotenzial, sollte aber immer zusammen mit Informationen zu Erzeuger, Lage und Jahrgang bewertet werden.