Die gebräuchlichen Stufen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei Weinen älter als 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko für schadhaften Wein. Achten Sie zusätzlich auf intaktes Etikett, unbeschädigte Kapsel, keinen Schimmel am Korken und gleichmäßige Färbung des Weins. Bei Unsicherheit ist eine kritische Probe durch einen kompetenten Händler oder Sommelier ratsam, bevor größere Summen investiert werden.