Wie beurteile ich Fuellstand (Ullage) und Alterungszeichen bei einer 2004er Flasche?
Bei etwa 20 Jahre alten Flaschen ist die Begutachtung des Fuellstands zentral: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel fuer aeltere Weine. VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationsanzeichen; MS/LS (Mid/Low Shoulder) sind alarmierende Signale fuer erheblichen Verlust oder schlechten Verschluss. Achten Sie zudem auf Labelverfaerbungen, Kleckse am Hals, Auslaeufe am Korken und Geruch nach Kork beim Oeffnen. Bilder und genaue Millimeterangaben des Fuellstands helfen bei der Bewertung.