Was ist beim Kauf oder der Bewertung eines gereiften Weißweins bezüglich Füllstand (Ullage) und Korkzustand zu beachten?
Bei gereiften Flaschen geben Füllstand und Korkzustand Hinweise auf Lagerqualität. Hochere Füllstände wie High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sind ideal. Top Shoulder (TS) ist bei älteren Weinen akzeptabel; Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf mögliche Oxidation hin. Achten Sie außerdem auf intakte Kapsel, fehlende Ausblühungen, saubere Schultern und eventuelle Gerüche bei geöffneter Flasche – all das beeinflusst Trinkbarkeit und Marktwert.