Magnums (1,5 l) altern langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis Wein zu Luft im Hals günstiger ist. Bei Champagnern und hochwertigen Blancs können Magnums Frische und Biss über Jahrzehnte besser bewahren, was besonders für Grande Cuvées und Einzellagen vorteilhaft ist. Historische Flaschen wie ein Dom Ruinart Rosé 1981 sollten bei Bedarf vorsichtig geöffnet und dekantiert werden; das Format erhöht zudem Sammlerwert und Trink-Erlebnis bei gereiften Weinen.