Fuellstand ist ein wichtiger Indikator fuer Lagerung und Oxidationsrisiko. Gängige Kategorien sind: HF (High Fill) – perfekter Fuellstand, IN (Into Neck) – sehr guter Fuellstand, TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei deutlich aelteren Weinen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) – erhoehtes Risiko. Fuer eine Flasche aus 2012 erwartet man heute meist HF bis IN; ein TS ist zwar noch tolerierbar, kann aber erste Zeichen von Verdunstung oder leichter Oxidation anzeigen. MS oder LS sind bei einer 2012er Flasche ein Warnsignal und sollten vor Kauf oder Verkostung weiter untersucht werden.