Die Reifung eines Vacqueyras 2012 haengt von Ertrag, Ausbau (z.B. Holzfass, Fasseinsatz) und Flaschenlagerung ab. Generell besitzen gut gemachte Vacqueyras aus starken Jahrgaengen ein Trinkfenster von etwa 8–20 Jahren; viele Qualitaetsweine erreichen nach 8–12 Jahren gute Trinkreife, mit einer moeglichen weiteren Entwicklung. Bei einem Chateau des Tours 2012 empfiehlt sich die pruefung von Extrakt, Tannin- und Saeureindruck: Offenere, fruchtbetonte Exemplare sind jetzt trinkbar, strukturierte Varianten koennen noch etwas profitieren. Vor dem Servieren ist bei aelteren Flaschen eine kurze Dekantierzeit von 30–90 Minuten sinnvoll, bei sichtbarem Depot 1–2 Stunden.