Die Bezeichnung Reserva ist eine spanische Qualitätskategorie und steht für ausgedehnte Reifezeit im Fass und in der Flasche. Für rote Reserva schreibt die DO Rioja längere Mindestlagerzeiten vor (gesetzlich meist mehrere Jahre, davon ein Teil im Holz) als für Crianza; Gran Reserva verlangt noch deutlich längere Fass- und Flaschenreife. Praktisch bedeutet das: Reserva-Weine zeigen bereits entwickelte Aromen und Struktur, während Gran Reserva noch komplexere, stärker tertiär geprägte Profile aufweist.