Gereifte Premium-Rotweine zeigen oft tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, Waldpilze, getrocknete Früchte und würzige Noten. Tannine werden samtiger, Säure kann weicher wirken. Im direkten Vergleich mit Super-Tuscans (Beispiele: Sassicaia, Ornellaia, Tignanello, Solaia) sind Struktur, dichte Frucht und reife Tannine typisch; diese Weine behalten bei guter Lagerung oft Frische und Komplexität über Jahrzehnte. Wichtig ist die Betrachtung von Herkunft und Ausbau: Bordeaux-Châteaux, Burgunder-Domaine oder toskanische Tenuta weisen jeweils unterschiedliche Reifeverläufe auf.