DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und ist Italiens strengste Herkunftsbezeichnung. Chianti Classico ist eine eigenständige DOCG-Zone innerhalb der Toskana mit klar definierten Produktionsregeln, Rebsortenanteilen (Sangiovese dominierend) und Qualitätsanforderungen. Für die Riserva-Qualifikation gelten zusätzliche Reife- und Qualitätskriterien über die Basis-DOCG-Vorschriften hinaus, weshalb Riserva-Weine oft konzentrierter und lagerfähiger ausfallen.