Die Jahre 2011–2017 umfassen klimatisch unterschiedliche Vegetationsperioden; das beeinflusst Tanninstruktur, Säure und Konzentration. Reifespektrum: kühlere Jahrgänge reifen langsamer und profitieren von längerer Lagerung, wärmere Jahrgänge zeigen oft frühere Trinkreife. Entscheidend ist jedoch der Produzent: Bordeaux von Château Lafite oder Château Margaux sowie Burgunder von Domaine de la Romanée-Conti können auch in schwächeren Jahren durch Terroir und Winzerqualität viel Langlebigkeit bieten. Zur Einschätzung sind Jahrgangstabellen, Kellerberichte und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling) hilfreich.