Masseto wird aus 100 % Merlot vinifiziert, was für dichte Frucht, samtige Tannine und eine üppige Textur sorgt. Reinsortige Merlots aus günstigen Lagen erzeugen oft eine tieffarbige, extraktreiche Struktur mit guter Länge; in Spitzenlagen wie Bolgheri führt das zu großem Alterungspotenzial bei gleichzeitig anschmiegsamer Sinnesrichtung. Vergleichswinzer wie Château Pétrus oder Château Le Pin zeigen, wie Merlot bei idealer Traubenqualität sowohl Konzentration als auch Finesse entwickeln kann.