Der Begriff "Hohe Burg" wird in deutschen Weinlagen häufig für exponierte Hanglagen verwendet und signalisiert oft gute Sonneneinstrahlung und mögliche Steillagen, die Reife und Konzentration beguenstigen. Bei Weingut Scheuermann kann die Bezeichnung Hohe Burg auf eine Einzellage hinweisen, die mineralische Böden und eine gute Drainage bietet. Solche Lagen beguenstigen bei Pinot-Trauben (z. B. Spätburgunder/Pinot Noir oder Weißburgunder/Pinot Blanc) fein strukturierte Frucht, präzise Säure und Lagerfähigkeit. Bei der Bewertung einer Flasche sind Lagebezeichnung, VDP‑Einstufung (falls vorhanden) und Produzentenreputation wichtige Indikatoren fuer Qualität.