Welche sensorischen Merkmale erwarten Fachleute bei einem Höfflin 'Vulkanstoff' 2022?
Fachleute erwarten bei einem Vulkanstoff 2022 typischerweise eine ausgeprägte mineralische Signatur, feine bis mittelkräftige Frucht (Zitrus, gelbe Früchte, weiße Steinfrucht), eine klare Säurestruktur und eine oft salzige oder schieferige Textur am Gaumen. Je nach Ausbau können subtile Kräuter- und Feuersteinnoten hinzutreten; die Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität ist entscheidend für die Trinkfreude und Lagerfähigkeit.
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