Grand Cru‑Pinot‑Noirs aus Burgund haben oft ein beträchtliches Alterungspotenzial. Für einen 2016er aus einer Toplage ist ein realistisches Trinkfenster typischerweise 10–30+ Jahre nach der Ernte, abhängig von Ausbaustil und Lagerbedingungen. Viele Flaschen erreichen eine frühe Genussreife nach etwa 8–12 Jahren, während die komplexeren, strukturierten Exemplare ihren Höhepunkt erst zwischen 12 und 25 Jahren oder später erreichen können.