Optimale Lagerbedingungen für Burgunder: konstante Temperatur 11–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und Lagerung flach liegend für mit Naturkork verschlossene Flaschen. Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case / OWC / OC) erhöhen bei vorhandenem Vorhandensein die Provenienz- und Wertstabilität. Bei älteren Flaschen ist regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und des Etikettenzustands wichtig. Gute Lagerung schützt neben Geschmack auch Investitionswerte und Trinkreife.