Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Erhaltungszustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal und deuten auf optimale Lagerung hin. TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko und möglichen Qualitätsverlust. Käufer sollten Fotos des Halsbereichs verlangen und Ullage-Entwicklungen im Vergleich zum Standard altersgerecht bewerten.