Füllstände geben Auskunft über Versiegelung und Oxidationsrisiko. Bei jungen Flaschen (z. B. 2021) sind HF (High Fill) und IN (Into Neck) ideal, weil sie sehr guten Schutz gegen Sauerstoffaustausch signalisieren. TS (Top Shoulder) kann bei deutlich älteren Flaschen akzeptabel sein. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin und sind für die Werterhaltung problematisch.