Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Ort und waagerechte Lagerung. Ein sorgfältig ausgebauter Spätburgunder Réserve kann je nach Stil und Erzeuger bereits nach wenigen Jahren Trinkvergnügen bieten, bei Spitzenexemplaren jedoch 8–15 Jahre oder länger Potenzial entfalten. Regelmässiges Prüfen der Flaschen (Etikett, Korkzustand, Ullage) ist empfehlenswert.