Langfristige Lagerung verlangt konstante Temperatur (rund 11–13 °C), 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, Dunkelheit und wenig Vibration — Flaschen liegend, damit der Korken feucht bleibt. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine vorsichtige Kühlung auf etwa 16–18 °C und je nach Zustand ein Dekantieren von 30–90 Minuten, um Sedimente zu schonen und Aromen zu öffnen; ältere Jahrgänge benötigen tendenziell weniger Dekantierzeit und eine vorsichtigere Handhabung.