Weingut Knipser in Laumersheim (Pfalz) ist für seine konzentrierten Spätburgunder bekannt. Ein Pfälzer Spätburgunder aus einem warmen Jahrgang wie 2009 zeigt typischerweise reife Kirsch- und Waldbeerenaromen, feine Würze und samtige Tannine bei moderatem Säuregerüst. Bei renommierten Erzeugern wie Knipser sind Struktur und Reifepotenzial oft höher als bei einfachen Abfüllungen, weshalb Flaschen aus guten Rotweinjahrgängen länger harmonisch altern können.