Laurent Ponsot ist eine etablierte Winzerfamilie aus Beaune; die Beaune 1er Cru Cuvée Noyer verbindet klassisches Burgund-Pflege mit individueller Handschrift. Im 2022er Jahrgang tendiert die Cuvée Noyer zu klarer roter Kirsche, floralen Nuancen und einer eleganten Tanninstruktur. Als Beaune 1er Cru bietet sie sowohl frühzeitigen Genuss als auch Reifepotenzial über mindestens 5–12 Jahre, abhängig von Ausbau und Lagerung.