Für Lagerung gelten stabile Bedingungen: 11–14 °C, rund 60–75 % Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei. Premier Crus profitieren von sanfter Reife über Jahre bis Jahrzehnte, je nach Struktur. Vor dem Servieren bei hochwertigen 1er Crus empfiehlt sich langsames Temperieren auf 16–18 °C. Jüngere 2022er können direkt oder nach leichter Karaffierung genossen werden; ältere Flaschen profitieren von vorsichtigem Dekantieren (30–90 Minuten) und Filtration bei eventuellen Sedimenten.