Langfristige Lagerung: konstante Temperatur (idealerweise 10–14 °C), ca. 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen waagerecht. Bei Verkostung: jüngere Jahrgänge bei 8–10 °C servieren, gereifte Flaschen etwas wärmer (10–12 °C). Ältere Jahrgänge können vor dem Einschenken leicht dekantiert werden (30–60 Minuten), bei sehr alten Exemplaren vorsichtig probeschwenken oder über einen Dekantierfilter arbeiten, um Depot zu entfernen. Regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und der Kork- bzw. Kapselzustand ist wichtig.