Wie sollte ein trockener Pfälzer Riesling ideal gelagert werden, damit er sich optimal entwickelt?
Optimal sind kühle, konstante Temperaturen um 10–12 °C, eine Luftfeuchte von etwa 60–80 %, dunkle, vibrationsarme Bedingungen und liegende Flaschenlagerung zur Benetzung des Korkens. Einzelweinlagen wie Roter Berg oder Schlossberg profitieren von schonender Lagerung, da Temperaturschwankungen und Lichtoxidation die feine Säurestruktur und Primäraromen beeinträchtigen können. Bei Kauf direkt vom Weingut (ab Hof) ist es sinnvoll, Transport- und Lagerbedingungen zu prüfen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Eigenschaften hat der Jahrgang 2018 für deutschen Riesling, besonders in der Pfalz?
- •Was bedeutet bei Riesling die Bezeichnung „trocken“ und welche Stilistik ist in der Pfalz zu erwarten?
- •Wie unterscheiden sich Begriffe wie GG, Erste Lage und QbA bei deutschen Rieslingen und welche Relevanz haben sie?
- •Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) bei älteren Rieslingen und wie interpretiert man Begriffe wie High Fill oder Into Neck?
- •Wie beeinflussen die Einzellagen Roter Berg, Schlossberg und Hochstadt den Charakter eines Rieslings?
- •Was bedeutet OHK, OWC oder OC und warum ist die Originalverpackung für den Sekundärmarkt wichtig?
- •Welche Kriterien sind beim Kauf oder der Bewertung von Pfälzer Riesling als Anlage wichtig?
