Wie sollte ein gereifter Bordeaux wie Château Pontet‑Canet 2015 ideal gelagert und dekantiert werden?
Optimale Lagerung: konstant 11–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel, liegend und vibrationsarm. Für den 2015er empfiehlt sich bei jüngerer Trinkreife eine vorsichtige Karaffierung von 60–120 Minuten; sehr junge Flaschen können auch länger dekantiert werden. Bei bereits gereiften Exemplaren zuerst vorsichtig entleeren und auf Sedimente achten. Temperatur vor dem Servieren 16–18 °C für optimale Balance von Frucht und Tannin.
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