Ein gut gemachter 2015er Pinot Noir aus Südbaden kann typischerweise 8–20 Jahre Lagerpotenzial haben, abhängig von Ausbau, Holzeinsatz und Füllstand. Junge Jahre zeigen primäre Frucht (Kirsche, Himbeere), ab etwa 6–10 Jahren treten tertiäre Aromen (Pilz, Unterholz, Leder) hervor. Kühl, konstant und dunkel gelagert entwickelt sich die Komplexität; hohe Säure und feine Tannine sind Indikatoren für längere Reifefähigkeit.