Langfristige Lagerung empfiehlt konstante Bedingungen: 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationfrei. Flaschen liegend bewahren, um den Korken feucht zu halten. Für gereifte Spätburgunder 2011/2012 ist ein aktuelles Trinkfenster oft jetzt bis circa 15–25 Jahre nach der Lese abhängig von Flaschenzustand und Ausbau; viele gut gepflegte Exemplare sind aktuell auf einem Höhepunkt, können bei exzellenter Lagerung aber noch weiter reifen. Vor dem Genuss leicht dekantieren (30–90 Minuten) prüfen, ob weitere Reifung gewünscht ist.