Garnatxa aus Amphore harmoniert hervorragend mit mediterraner Küche: Lamm vom Grill, geschmorte Paprika, katalanische Eintöpfe, geröstete Pilze und Tomatengerichte. Auch würzige Ibérico-Produkte, gegrillter Fisch mit kräftigen Saucen oder gereifter Hartkäse ergänzen die fruchtige Säure und die krautigen Noten. Leichtere Varianten passen ebenso zu Pilzrisotto oder gebratenem Gemüse mit Kräutern.