Caberlot ist eine natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc und Merlot und verbindet dadurch die strukturierte Tanninbasis und die aromatische Pfeffrigkeit von Cabernet Franc mit der geschmeidigen Fruchtsüsse und dem Körper des Merlot. Typisch sind eine dichte, dunkelbeerige Frucht, feine kräutrige Noten und zugleich runde, reife Tannine. Im Vergleich zu reinen Cabernet Franc- oder Merlot-Vorstufen wirkt Caberlot oft kompakter und konzentrierter, eignet sich hervorragend für Ausbau in Holz und zeigt bei längerer Flaschenreife eine schöne Harmonie zwischen Frucht, Würze und tertiären Aromen.