Kräftige toskanische Rotweine profitieren vom Dekantieren: 60–90 Minuten vor dem Servieren in eine karaffe geben, bei sehr jungen, tanninbetonten Weinen auch bis zu 2 Stunden. Das Oeffnen fördert Fruchtentfaltung und mildert präsente Tannine. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C – zu kalt gediente Weine wirken verschlossen, zu warm hingegen alkoholisch. Feinere, gereifte Exemplare sollten behutsamer dekantiert werden, um fragile tertiäre Aromen zu schützen.