Langfristige Lagerung erfolgt dunkel, vibrationsfrei bei 7–13 °C und 60–75% Luftfeuchtigkeit, Flaschen liegend bei Naturkork. Kurz vor dem Genuss den Wein langsam auf Trinktemperatur bringen: junge trockene Rieslinge 8–10 °C, gereifte und körperreichere Rieslinge 10–12 °C. Ältere Flaschen vorsichtig öffnen, auf Sediment achten und bei Bedarf dekantieren oder kurz atmen lassen; viele gereifte Rieslinge profitieren von etwas Belüftung, zu lange Offenheit kann aber fragile Aromen verflüchtigen.