Was zeichnet einen Pauillac aus dem Jahr 2009 geschmacklich und qualitativ aus?
Pauillac ist eine Appellation im Médoc (linkes Ufer von Bordeaux), bekannt für Cabernet-Sauvignon-dominierte Assemblagen mit kraftvollem Tannin, markanter Mineralität und großem Alterungspotenzial. Der Jahrgang 2009 war in Bordeaux sehr warm und ergab reife, opulente Weine mit dichter Frucht, moderater Säure und oft üppigen Extrakten. Bei Premier- und Grand-Cru-Gütern aus Pauillac zeigt 2009 häufig ein hohes Reifepotential über Jahrzehnte, bei kleineren Crus jedoch früheres Trinkfenster.
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