Wie sollte ein gereifter Pauillac 2009 ideal gelagert und zum Trinken vorbereitet werden?
Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur (12±2 °C), ca. 60–75% Luftfeuchte und horizontal liegend schützt Kork und Wein. Vor dem Servieren Flasche vorsichtig prüfen (Füllstand, Korkstatus). Bei reiferen 2009er-Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren nur, wenn Ablagerungen vorhanden sind; oft genügen 30–90 Minuten Luftkontakt, bei sehr verschlossenen Flaschen auch mehrere Stunden. Serviertemperatur 16–18 °C, große Burgunder- oder Bordeauxkelche zur Betonung der Aromen.
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