Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer Flasche aus 2010 noch akzeptabel?
Bei einer 2010er-Flasche gelten folgende Richtwerte: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal und zeugen von sehr guter Korklage. TS (Top Shoulder) kann bei Weinen ab ~15–20 Jahren akzeptabel sein. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei einer 2010er-Abfüllung (rund 15 Jahre alt) sind IN bis TS in der Regel noch unbedenklich, Details hängen von Lagerhistorie und Verkorkung ab.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wann ist eine Biserno 2010 typischerweise trinkreif und wie lange kann sie reifen?
- •Wie ist der Jahrgang 2010 in Bolgheri und in der Toskana allgemein einzuschätzen?
- •Welche Rebsorten und Stilistik sind für eine Biserno-Cuvée typisch?
- •Sollte man einen gereiften Biserno 2010 dekantieren und welche Speisen passen dazu?
- •Wie sollte man vorgehen, wenn man eine Flasche wie diese am Sekundärmarkt kaufen oder verkaufen möchte?
- •Wie sollte ein Wein dieser Herkunft und dieses Alters ideal gelagert werden?
- •Was ist Biserno und wo liegt das Weingut Poggio di Biserno?
- •Was bedeutet OHK, OWC oder OC und welchen Einfluss hat die Originalverpackung auf Wert und Provenienz?
