Welche Speiseempfehlungen passen zu einem Spätburgunder aus Freinsheim, einem Breisgau-Wein oder einem Chardonnay Grand Cru?
Ein eleganter Spätburgunder aus Freinsheim harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Käse; leichte Röstnoten und feines Tannin ergänzen gebratene Pilze und Entenbrust. Ein Breisgau-Wein (weiß oder rot) passt gut zu regionaler Küche, kräftigen Vorspeisen und würzigen Schmorgerichten. Ein Chardonnay Grand Cru zeigt beste Paarungen mit gebratenem Geflügel, reichhaltigen Fischgerichten (z. B. Loup de Mer mit Buttersauce) oder reifem Comté. Wichtig ist die Abstimmung von Säure, Gewicht und Holzeinfluss.
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