Der Begriff Vinothek auf einem Etikett signalisiert in vielen Betrieben eine selektierte, oft längere gereifte Reserve- oder Sammlerabfüllung; er steht nicht für eine gesetzliche Kategorie, sondern für eine qualitätsbetonte Selektion aus besten Parzellen. Weingüter wie Tement verwenden solche Kennzeichnungen für limitierte Partien, die sich durch längere Fass- oder Flaschenreife und besondere Eignung für die Lagerung auszeichnen.