Wie sollten Weine aus Lagen wie Zieregg oder Grassnitzberg ideal gelagert und zum Trinken vorbereitet werden?
Langfristige Lagerung erfolgt bei konstant 10–14°C, ~60–75% Luftfeuchte und ohne Licht oder starke Vibrationen; Weingut Tement-Flaschen profitieren von konstanter Kellertemperatur. Ältere Weißweine brauchen vor dem Servieren sanfte Temperierung und bei Bedarf vorsichtiges Dekantieren, junge Jahrgänge eher moderate Kühlung; immer Flaschenlage und Ullage prüfen, um korrekte Trinkreife und eventuelle oxidationsbedingte Veränderungen zu erkennen.
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