Ideal ist eine konstante Kellertemperatur von etwa 10–12 °C, moderate Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Magnums liegen horizontal, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei älteren Flaschen behutsames Dekantieren, um Depot zu trennen; jüngere Grand Crus profitieren eher von kurzer Belüftung. Serviertemperatur für große weiße Burgunder liegt typischerweise bei 10–12 °C in tulpenförmigen Weingläsern.