Weißweine wie Chardonnay aus dem Jura am besten bei 10–12 °C servieren; Savagnin und vin jaune leicht wärmer bei 12–14 °C, um Aromen voll zu entfalten. Poulsard wird bei 13–15 °C serviert; leichte Rotweingläser mit breiterer Schale unterstützen die feine Aromatik. Vin jaune profitiert selten vom Dekantieren; kräftigere, jungere Rotweine oder verschlossene Flaschen können 30–60 Minuten dekantiert werden. Auf saubere Gläser ohne starke Aromen achten, um die feinen Nuancen der Jura-Sorten zu erleben.