Was versteht man bei Selosse unter Lieux-dits und warum sind Einzellagen wichtig?
Lieux-dits sind genau benannte Einzellagen, die das terroir-spezifische Charakterprofil eines Weinbergs widerspiegeln. Bei Jacques Selosse erscheinen Lieux-dits als sortenreine, oft reinsortige Chardonnay- oder Pinot-Assemblagen, bei denen Boden, Exposition und traditionelle Parzellenpflege im Vordergrund stehen. Für Sammler und Verkoster ermöglichen diese Einzellagen, die Feinheiten zwischen verschiedenen Parzellen der Côte des Blancs punktgenau zu vergleichen.