Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée aus dem Haus Moët & Chandon (LVMH) und gilt als klassischer Jahrgangschampagner: er wird nur in ausgesuchten, qualitativ außergewöhnlichen Jahren deklariert. Typisch sind eine feine Hefe- und Brioche-Entwicklung durch lange Flaschenreifung, eine ausgewogene Balance zwischen Pinot Noir und Chardonnay sowie eine hohe Lagerfähigkeit. Dom Pérignon bezieht Trauben aus berühmten Champagne-Lagen rund um Épernay und Reims und präsentiert sich je nach Jahrgang mit großer Komplexität und Präzision.