Langfristige Lagerung: konstant kühl (idealerweise 10–14 °C), dunkel, bei 60–75 % relativer Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen. Für kurzfristige Präsentation sind Klima‑Schränke mit stabiler Temperatur geeignet. Trinktemperatur: junge Gevrey‑Chambertin 15–17 °C, gereifte Flaschen eher 14–16 °C; kräftige Tropfen profitieren von leichtem Dekantieren, sehr alte Flaschen lieber vorsichtig dekantieren oder per Glas entnehmen. Flaschen waagerecht lagern, Vibrationen und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.